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一團到底做烘焙：披薩ｘ餡餃ｘ麵包捲ｘ吐司ｘ佛卡夏ｘ帕尼尼ｘ麵包棒，簡單一團做，一試就掌握！





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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覺得烘焙很複雜和麻煩嗎？

只要有水、麵粉、鹽、糖、油及雙手

不用任何繁複的器材與食材

一團到底，即刻上桌！


只要有基礎麵團，變化多種麵包不是問題

每每要做麵包時，想到要準備一堆材料，

還要根據麵包種類查配方就覺得很麻煩嗎？

「一團到底」教你只要掌握最基礎、最簡單的材料配方，

就能輕鬆做出披薩、麵包捲、佛卡夏、帕尼尼及麵包棒等多種麵包！

不用計較發酵及揉麵團的溫度，烘焙更好吃

覺得烤麵包要掌控發酵溫度及時間，還要揉老半天很麻煩嗎？

「一團到底」只要掌握以下步驟

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

揉勻→室溫發酵→加入喜歡的食材→烘烤

讓你輕鬆俐落、簡單高雅地把咖啡店的早午餐端上桌！

即使「一團到底」，口味、口感仍可變化多端

覺得一團只能做一種口味、一種口感嗎？

「一團到底」顛覆你的想像！

無論是鹹的、甜的、有嚼勁的還是口感鬆軟的都能做，

完整收錄各種口味、口感的食譜，滿足多種味蕾！

本書特色

★Step by Step超強全圖解

即使一團到底，圖解也不馬虎，每道食譜皆配以多張彩圖來解說料理過程一目了然、簡單易懂，一步一步照著做絕對不會錯，料理新手也可做出好味道！

★以插圖詮釋步驟，更清楚、更好懂

本書除了完成圖以實體拍攝來呈現，其餘步驟圖皆以插圖來詮釋，讓讀者在跟著做料理時，毫無死角，一看就懂！

★收錄烘焙訣竅，口味、口感一次掌握

本書貼心附上各式烘焙技巧，例如可以藉由掌握食材放入時機、將橄欖油代換成豬油或奶油，及在麵團上塗抹水或蛋黃等來變化口味和口感。讓讀者可以自由發揮，做出適合自己口味的麵包！



新聞分享



大陸歌唱節目《歌手》15日將進行總決賽，最受期待的「幫幫唱」單元嘉賓名單已經確定，原先傳出將與張碧晨合作的白百何，疑似因近日身陷出軌風波而從名單上消失，改由楊宗緯與張碧晨搭檔開唱；而其他幾位嘉賓與演唱曲目也一一曝光。

其中，受人矚目的獅子合唱團，找來徐佳瑩和吳建豪選唱〈平凡之路〉；難得合體的兩大天后林憶蓮和張惠妹選唱〈也許明天〉；張碧晨和楊宗緯選唱夯劇《三生三世十里桃花》的片尾曲〈涼涼〉；林志炫大玩古典找來海莉（Hayley Westenra）演唱〈The Prayer〉；杜麗莎和彭佳慧演唱〈Can't Take My Eyes Off You〉；張杰和劉潤潼演唱〈You Raise Me Up〉；迪瑪希和尚雯婕挑戰麥可傑克森串燒〈Earth Song+Dangerous〉；袁婭維和劉歡選唱〈愛無反顧〉；李健和岳雲鵬選唱〈唐僧抒懷〉，多組夢幻組合曝光引起網友熱議，為決賽更添話題性！

▲張杰（左）和9歲的劉潤潼演唱〈You Raise Me Up〉。（圖／翻攝自歌手2017微博，2017.04.14）



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