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100％健康烘焙





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養生食材結合烘焙技巧
完美呈現健康新風味
糕餅點心也可以健康吃 零負擔

隨著養生風潮的崛起，美味甜點順著這波健康的訴求，再掀起一股養生點心的食尚潮流。深受大眾喜愛的糕餅點心，加了養生元素材料，少油、低糖、低脂風味迷人更健康。

沒有過度的甜膩與油脂，比起其他的一般點心多的是一份健康與貼近原始的風味；而融合添加的養生元素，不但美味程度不打折，嚐起來還更添了一份源自於養生藥材、自然食材等等的清甜。吃進嘴裡入口即化，在吃進美味的同時也吃進健康。

本書由轟動網路的食尚名家~烘焙小魔女，以日常取得方便的材料與簡單的製作方法，教您在家製作最經典及最受大眾好評的美味養生點心，從香酥中式點心、酥脆餅乾、濃香塔類、滑Q甜凍、濃醇巧克力，到綿滑融口的蛋糕，香Q有勁的麵包等7大類基礎點心，美味健康的配方作法要全部告訴您，讓愛點心與重養生的您一次通通學會。

本書特色

◎60種，包含中式糕餅、餅乾、塔、凍、巧克力、蛋糕、麵包等七大類中、西各式養生點心。

◎基礎重點製作技巧，油酥皮類、戚風類、海綿類、麵包類完整基礎示範操作。

◎詳細製作內容說明，簡單易學，按圖索驥，製作點心零失敗。

◎垂手可得食材，利用五穀雜糧、藥膳健康食材，增添點心的風味，美味營養零負擔。

作者簡介

洪鈺晴

經歷：
中和、萬華社區媽媽教室烘焙教師
公務機關點心班烘焙教師
喬治商職餐飲科烘焙教師
三重明志禮拜堂烘焙教師
名家烘焙材料行指導講師
中正社大、三重社大烘焙講師
板橋豫章工商餐飲科兼任烘焙老師

現任：
個人工作室烘焙講師
民生@報特約作家



新聞分享



伊林第六屆璀璨之星選拔大賽即將開跑，劉以豪、王麗雅率領璀璨之星新秀所拍攝的形象照正式曝光，去年「國民女孩組」總冠軍金凱德一改以往的甜美形象，挑戰冷酷風，讓她在拍照前一晚緊張到睡不好。

劉以豪和王麗雅率領璀璨之星新秀陳詠芯、鄭宇倫、金凱德進棚拍攝形象照。劉以豪首次挑戰復古時尚油頭，拍照經驗豐富的他，對於各種姿勢駕輕就熟，還在現場對鏡頭搞笑、放電，擁有「最萌男友」的稱號可以說是當之無愧啊。

而王麗雅雖然經驗也很豐富，但她每次拍照都還是會緊張，因此一定會事前做好功課，「有時候可能到拍照前都還無法確定風格，到現場我就會立即與工作人員溝通。」梳妝時在心中模擬拍攝場景，等正式來的時候才能展現出自信。其中最受矚目的是上一屆「國民女孩組」總冠軍金凱德，才16歲的她，這次有別於以往的甜美風，要挑戰當酷酷女，讓她緊張到前一晚睡不好，好在現場有攝影師指導，越拍越上手。

▲金凱德首次挑戰酷酷的造型，拍攝前一晚緊張到睡不好。（圖／伊林娛樂，2017.05.08）



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